Soirée réussie pour le club Oeno EMLYON FOREVER

Dec 10, 2014

Le club Oeno EMLYON FOREVER a réuni plus de 60 diplômés et étudiants autour des Champagnes, le 02 décembre dernier, dans une ambiance conviviale !


Nous remercions chaleureusement nos deux experts qui ont su nous faire partager leurs  connaissances et leur amour des bulles à travers la dégustation de 4 champagnes aux assemblages différents :
Jean-Michel DELUC, ancien chef sommelier du Ritz, et chef sommelier du Petit Ballon et
Florence HUBERT, Œnologue pour la Maison G.H.MUMM.

 



Dans un premier temps, Jean-Michel DELUC a fait voyager les participants autour de deux champagnes Pierre Moncuit :

- Champagne Pierre Moncuit " Cuvée Hughes de Coulmet " Blanc de Blancs SA
C'est la première cuvée de cette Maison de Mesnil-sur -Oger, spécialisé dans les vins de Chardonnay. C'est dire sa finesse, sa minéralité, sa délicatesse et sa finesse de bulle. La touche féminine de Nicole Moncuit apporte le charme et la classe nécessaire pour en faire le Champagne de tous les instants.

 - Champagne Pierre Moncuit  2004 Grand Cru Blanc de Blanc
Nous sommes au summum de ce que le Chardonnay peut offrir. Le terroir du Mesnil sur Oger, offre finesse, corps, minéralité et complexité,  à cette cuvée qui a été affinée en cave pour plus de 12 ans.  Un Champagne remarquable qui accompagnera tout un repas autour du thème de la mer.  

 

 

Puis, Florence HUBERT, nous a permis de découvrir deux champagnes de la Maison G.H.MUMM :

- Champagne Mumm Brut Sélection
Il incarne l’âme de la Maison. Un vin sophistiqué né de l’assemblage de deux cépages nobles, le pinot noir et le chardonnay. Un champagne 100% grands crus, vieillit 4 ans en cave, et marqué par un subtil équilibre entre fraîcheur et puissance. Ce champagne est issu de la sélection de 5 terroirs historiques de la Maison, Verzenay, Bouzy, Aÿ sur la Montagne de Reims, Avize et Cramant sur la Côte des Blancs.

- Champagne Mumm Blanc de Noirs
C’est un champagne de caractère, issu à 100% de pinot noir Grand Cru de Verzenay. A l'instar du Blanc de Blancs, il est une autre signature d'exception de la de la Maison G.H.MUMM. Ilse distingue par sa robe aux reflets d'or et par son style vineux. On découvrira des notes de fruits secs, de nougat et de café qui se mêlent à la vanille, offrant une longueur en bouche exceptionnelle. Sa complexité et son intensité aromatique sont les fruits d'un vieillissement en cave prolongé.

 



La soirée s’est achevée  avec le tirage au sort de lots offerts par le Vin en Grand et  la Maison G.H.MUMM.

Merci à Maxime MERCET (MSc in management 2011) Président du club Oeno, et fondateur du Vin en Grand  pour avoir offert un magnum de Champagne Hugues de la Bourdonnaye, très florale et à la Maison G.H.MUMM, pour sa  bouteille de Brut Sélection.


Enfin, EMLYON FOREVER remercie  chaleureusement les fondateurs du Petit Ballon de nous avoir accueillis dans leur boutique : Matthieu Lesne (MSc in Management 2006) et Martin Ohannessian (MSc in Management2007) et  Jean-Michel Deluc.



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